自家製の有機肥料を積極的に使用
岐阜県瑞浪市日吉町のある東農地方の方言で
「がんばろうね」のことを「がんばろまい」と言います。
毎日、安全安心おいしい農作物を作るために、
みんなで「がんばろまい」と声を掛け合いながら汗を流しています。
コシヒカリ、ミルキークイーン、ハツシモの食味、
食感があり、それぞれ特徴のある３品種を栽培し販売しています。
- 種類
- コシヒカリ
ハツシモ
ミルキークイーン
- 保存方法
- 暗所常温保存が一般的ですが、小分けにして冷蔵庫の野菜室で保存すると、美味しさが長持ち致します。消費期限は常温で、６ヶ月（冬場）、４ヶ月（夏場）が目安です。冷蔵保存の場合は、１年が目安です。しっかりと密閉はして下さいませ。
コシヒカリ
美味しいお米の大定番
甘くておいしい！
万人受けする美味しいお米の代名詞。
ツヤがあり、粘りと旨味のバランスが良く、どんな料理にも合うお米です。他農家との違いとして、乾いた田んぼに直接種モミをまく栽培方法（乾田直播）で生産し、粘土質土壌で栽培しております。
ほか、収穫１週間前まで水をつけてあるので朝夕の寒暖差がうまれ、しっかりと登熟し、甘み、旨みが増して美味しくなっております。
ミルキークイーン
白くて美しいお米
もちもち食感、冷めても◎
甘くて粘りが強く、味もしっかり感じられるので、少量でも満足感が得られます。 冷めてもおいしく召し上がれるので、お弁当やおにぎりとの相性は抜群です。
ハツシモ
歯ごたえがあり
あっさりとした味わい
岐阜県を代表する岐阜県でしか栽培されない「幻のお米」。お米一粒が大粒で甘みがあり、粘りが少なくあっさりとしたキレの良い味わいです。どんぶり飯にも最適です。
がんばろ米から作りました
各種米粉
自家栽培米ハツシモを100%使用した米粉を使って、用途別に「パンケーキ用」「和菓子からすみ用「天ぷら・唐揚げ用」を作っています。
またうるち米ともち米を半分ずつ混ぜた「もち粉」と数種類の取り扱いがあります。小麦粉と比べ油切れがよく、ヘルシーな仕上がり、良質なアミノ酸が含まているため旨味成分が倍増し尚且つ、人間本来が持っている脂肪燃焼酵素と合わさって活性化するのがアミノ酸です。ダイエット効果にも良い米粉となっています。（個人差はあります）
杵つきもち
きねふりもちの長所と高品質、良食味を備えた品種。自家栽培のきねふりもちを使用した、味の良い「焼いて良し」「煮て良し」な切り餅です。
杵つきもちなのでお餅の密度が高く弾力性があるため、煮ても煮崩れしません。精米すると真っ白なもち米になるので、切り餅も真っ白な美白美人のようなお餅ができ上がります。
