令和５年の稲刈りがほぼ終了し、ちょっと前まで毎週末のようにイベント出店を行わせていただきました。

日吉機械化営農組合ブースにお越しくださった皆様、ありがとうございます。

 

ミルキークィーン米100％使用の焼菓子用米粉が販売開始となりました！

販売中の農家が作った米粉シリーズには、以下の３種類がラインナップでした。

• 焼き菓子用米粉
• 天ぷら唐揚げ用米粉
• 和菓子用米粉

これらは、すべて岐阜県産ハツシモを用いて作られた米粉のラインナップでしたが、ここに加えて、岐阜県産ミルキークィーン米を100％使用した「焼き菓子用米粉」を販売開始しました！

もちっとしたお米粒には、ほんのり甘味の感じるミルキークィーン米は、特に洋菓子にピッタリなお米。

岐阜県産の自家栽培米ミルキークイーンを100%使用した豪華な米粉。

実は、リクエストがすごく多かったんです。（お待たせしてスミマセン）

また、こちらのミルキークイーンは、自然米ミルキークイーンとなります。

自然米ミルキークイーンとは、農薬、化学肥料を使わないで栽培したお米。

粉砕方法は気流粉砕を使用しておりますので、粉砕時の衝撃力がやや小さく、かつ短時間で粉砕されるため、でんぷん損傷を受けにくいものとなっています。

 

グルテンフリーブームの火付け役？！

ミルキークイーンは、お米に甘味を感じ、モッチリとし食感の良い味わい。

昨今のグルテンフリーブームと併せて、洋菓子を中心に使われることが増えて参りました。

こちらは、焼き菓子用に作られた米粉となっています。特に洋菓子にぴったり！丹精込めて挽き上げました。

ほかヘルシーな仕上がり、良質なアミノ酸が含まているため旨味成分が倍増し、ヒト本来が持っている脂肪燃焼酵素と合わさりアミノ酸が活性化するとも言われており、ダイエット効果にも良いとされています。

ご家族皆さまが安心して召し上がって頂けるよう、農家より心を込めて作らせて頂いております。

原材料名：精米（岐阜県産）
内容量：300g

保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。
開封後は密閉容器にて保存しお早めにお使いください。

 

その他、お正月に食べたいお餅も！

併せて、農家がつくったぼろ餅＆杵つきまるもち を商品に追加しました。

ぼろもちとは？？

もち米とうるち米を混ぜてついたお餅です。

地域によって、こわ餅など様々な名称があるそうです。

農家がつくったぼろもちは、水稲もち米（岐阜県産きねふりもち）を使用して作られたお餅。

自家栽培のきねふりもちを使用した、味の良い「焼いて良し」「煮て良し」といったイイトコ取りの切り餅です。

杵つきもちなのでお餅の密度が高く弾力性があるため、煮ても煮崩れしません。精米すると真っ白なもち米になるので、切り餅も真っ白な美白美人のようなお餅ができ上がりますよ。

農家がつくった杵つきまるもちは、水稲もち米（岐阜県産きねふりもち）を使用して作られたお餅。

自家栽培のきねふりもちを使用した、味の良い「焼いて良し」「煮て良し」といったイイトコ取りの切り餅です。

杵つきもちなのでお餅の密度が高く弾力性があるため、煮ても煮崩れしません。精米すると真っ白なもち米になるので、切り餅も真っ白な美白美人のようなお餅ができ上がりますよ。

お米は、米本来の味が引き立つ減農薬栽培。

自家製の有機肥料を積極的に使用し、お米本来の味を最大限に引き出させられるよう減農薬に取り組んでいます。

有機物等を有効に活用した土づくり並びに環境への負荷の大きい化学肥料、化学合成農薬等の効率的な使用と節減を基本とし、農薬や化学肥料についてはJA農協より推奨とされている使用料から約３０％以下に抑えています。ぎふクリーン農業認定。

ご家族皆さまが安心して召し上がって頂けるよう、農家より心を込めて作らせて頂いております。

 

▼ご購入はこちらから▼
https://hiyosikogen.stores.jp/

 

もちろん、日吉高原 直売所でも購入可能です。