【レシピ紹介】農家がつくった天ぷら唐揚げ用米粉を使った『米粉入りお餅ピザ』の作り方 | ぎふ日吉高原

米粉ピザには天ぷら用米粉がおすすめ
天ぷら用はやや粗挽き　米粉の風味がよく出ます
ピザ生地は全部を入れてこねるだけで簡単にできるので挑戦してみてください
ぼろもちはうるち米が入ったお餅
歯切れがよく子供さんでも安心して食べれます

米粉入り　お餅ピザ４人分

レシピ提供・スタイリング：

もりそらパン＆料理教室

土岐市を中心に、パンとお菓子の教室森パン教室を主催。製菓衛生師。製パン技師。調理師。ベジタブルフルーツマイスター。食生活アドバイザー。
パンの講師を始め、お菓子教室お料理教室、出張講師にも取り組まれていらっしゃいます。

自家栽培米ハツシモを100%使用した米粉を使って、用途別に「和菓子用」「焼き菓子用」「天ぷら唐揚げ用」を作っています。
またうるち米ともち米を半分ずつ混ぜた「もち粉」と数種類の取り扱いがあります。
小麦粉と比べ油切れがよく、ヘルシーな仕上がり、良質なアミノ酸が含まているため旨味成分が倍増します