おから餅 ４人分
作りやすい量
| おから（生） | １００ｇ |
|---|---|
| 米粉（焼き菓子用） | ５０ｇ |
| 片栗粉 | ５０ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| 黒ゴマ | 小１ |
| ぬるま湯 | １５０ｃｃ |
| タレ | |
|---|---|
| 醤油 | 大１半 |
| 水 | 大１ |
| みりん | 小２ |
| 砂糖 | 大１ |
おからをほぐしておく
タレの材料は合わせておく
ぬるま湯以外の材料をボールにいれて混ぜる
ぬるま湯（45度くらい))を入れ混ぜる
出来た生地を半分に分けて棒状にしてラップに包む
６００ｗのレンジで2分、裏返してもう1分かける
カットしてフライパンで焼く
焼き目がついたらタレをからめて火を入れる
レシピ提供・スタイリング：
もりそらパン＆料理教室
もりそらパン＆料理教室
もりそら先生
土岐市を中心に、パンとお菓子の教室 森パン教室を主催。製菓衛生師。製パン技師。調理師。ベジタブルフルーツマイスター。食生活アドバイザー。
パンの講師を始め、お菓子教室 お料理教室、出張講師にも取り組まれていらっしゃいます。
自家栽培米ハツシモを100%使用した米粉を使って、用途別に「和菓子用」「焼き菓子用」「天ぷら唐揚げ用」を作っています。
またうるち米ともち米を半分ずつ混ぜた「もち粉」と数種類の取り扱いがあります。
小麦粉と比べ油切れがよく、ヘルシーな仕上がり、良質なアミノ酸が含まているため旨味成分が倍増します
またうるち米ともち米を半分ずつ混ぜた「もち粉」と数種類の取り扱いがあります。
小麦粉と比べ油切れがよく、ヘルシーな仕上がり、良質なアミノ酸が含まているため旨味成分が倍増します
