希少もち麦ダイシモチ
岐阜県南東部、東濃地方の瑞浪市日吉町の自然にて完全自家栽培のもち麦”ダイシモチ”です。
大麦の中でも一般的には出回らない「ダイシモチ」は非常に稀少なゆえ「幻のもち麦」とも言われています。農家さんや近辺の直販所のみでしか流通することがありません。
- 価格
- 200g入り 300円（税別）
もち麦の美味しい食べ方
① 麦ごはんにする
もち麦は何度も洗う必要はなく、軽く汚れを取る程度でＯＫ。
水につけておく必要もありません。
麦ご飯にするとしっとりと炊きあがり、冷めても美味しいと人気ですよ。
② サラダの仕上げに振りかける
プチプチとした歯ごたえのある食感が、サラダとの相性ぴったり。 栄養バランスも更にアップします。
③ スープに入れる
特にコンソメ味の野菜スープとの相性抜群！彩りも良く、手軽に食物繊維を摂ることができます。
高β-グルカンの食物繊維
玄米の５倍以上、白米の３０倍以上の高β-グルカン食物繊維が含まれていると言われています。
栄養成分も豊富
鉄分やビタミンＢ１、Ｂ２といった多くの栄養成分も含まれており、糖の吸収を抑える働きなども見られることから、ダイエット食としても人気があります。
天然ポリフェノール
成熟期の穂は紫穂で、粒も紫粒になりますが、これはダイシモチに含まれているポリフェノールの一種であるアントシアニン色素によるもの。
美肌効果や生活習慣病予防に役立ちます。
