『岐阜県産の稀少もち麦』
岐阜県南東部、東濃地方の瑞浪市日吉町の自然にて完全自家栽培のもち麦”ダイシモチ”を数量限定で、インターネット販売を開始しました！
▼通販サイトはこちら
https://hiyosikogen.stores.jp/
日吉高原で穫れた、もち麦を使ったレシピをご紹介します。地元にしか卸しておらず隠れた人気商品。プチプチの噛み応えがよくサラダにしても美味しくいただけます。
季節の野菜で楽しんでください
もち麦のサラダ
作りやすい量
| もち麦 | 50g |
|---|---|
| 野菜 | 今回は パプリカ、 きゅうり、 かぼちゃ |
| その他 | 蒸し大豆、 ベーコン |
| マヨネーズ | 大２ |
| レモン果汁 | 小１ |
| 塩コショウ | 適宜 |
もち麦５０ｇと水をひたひたに入れ中火で１０分ほどゆでる
水分は無くなりそうだったら水を足す。ゆでたらザルにあげておく
野菜とベーコンは１センチ角に切る
ベーコンとパプリカは炒める。（かぼちゃは蒸したものを１センチ角にカット）きゅうりは塩を軽く振っておく
野菜と蒸し大豆をマヨネーズとレモン果汁で和える
レシピ提供・スタイリング：
もりそらパン＆料理教室
もりそらパン＆料理教室
もりそら先生
土岐市を中心に、パンとお菓子の教室 森パン教室を主催。製菓衛生師。製パン技師。調理師。ベジタブルフルーツマイスター。食生活アドバイザー。
パンの講師を始め、お菓子教室 お料理教室、出張講師にも取り組まれていらっしゃいます。
